Dulavratotu Kökleri Neden Bitkinin En Önemli Parçasıdır?

Dulavratotu, bilimsel olarak Arctium lappa olarak bilinir, yüzyıllardır sayısız sağlık faydası için kullanılan dayanıklı ve çok yönlü bir bitkidir. Dulavratotu bitkisinin tüm kısımları yenilebilir ve kendine özgü niteliklere sahip olsa da, kökleri en önemli ve değerli kısım olarak öne çıkar. Kök çeşitli yemeklerde sebze olarak kullanılabilmektedir. Kök çok gevrektir ve tatlı, yumuşak ve keskin bir tada sahiptir. Dulavratotu kökünün biraz çamurlu bir sertliği vardır. Nemli bölgeleri ve gölgeli alanları tercih eden dulavrat otunun kurutulmuş kökleri ( Bardanae radix ) geleneksel tıpta da kullanılmaktadır . Dulavratotu dikkat edilmezse toplanırken Güzelavratotu kökleriyle karıştırılabilir. Bazı bünyelerde alerjiye sebep olabileceği ya da bazı durumlarda tüketilmesi zararlı olabileceğinden, Dulavratotunun şifa amaçlı kullanımı hakkında mutlaka uzman görüşlerine başvurulmalıdır. Bu yazıda, dulavratotu köklerinin, bu olağanüst...