Meraklı Bitkiseverler İçin Ayçiçeği İle İlgili 16 Büyüleyici Gerçek

 

Aklınızda sıradan bir ayçiçeği hayal edin; ne görüyorsunuz?

Pek çok kişi ayçiçeklerini uzun, sarı ve parlak olarak tanımlayabilir, ancak bu klasik  ayçiçeği  görüntüsü bitkinin hakkını vermiyor. Ayçiçekleri dinamiktir çünkü çeşitli şekil, boyut ve renklerde büyürler. 

Ayçiçeklerine bakış açınıza ilham vermek için aşağıdaki 16 ayçiçeği gerçeğini kullanın. Aşağıda ayçiçeği bitkisinin kendisi ve bazı sağlık yararları hakkında bilgi edinin. Temel bilgilerle başlayalım: renkler. 

1. Bütün Ayçiçekleri Sarı Değildir

Çoğu insanın bildiği evrensel bir gerçek, ayçiçeklerinin sarı olduğudur. Ancak ayçiçeğinin pigmenti burada bitmiyor. Ayçiçekleri kırmızı ve mor bile olabilir! 

Sarı Ayçiçekleri

Sarı ayçiçeklerinin bazı örnekleri arasında Amerikan Devi, Zohar ve Elegance bulunur. Bu ayçiçeği türleri canlıdır ve sizi kesinlikle gülümsetecektir. Amerikan Dev ayçiçeği 14 feet uzunluğa kadar büyüyebilir, bu nedenle "dev" yetersiz bir ifade olabilir. Bu tür en uzun ayçiçeklerinden biridir ve yüzleri 12 inç genişliğe ulaşabilir. 

Kırmızı Ayçiçekleri

Çocuk tekerlemesinin bize öğrettiği gibi güller kırmızıdır. Güllerin yanı sıra, bazı ayçiçekleri de dahil olmak üzere birçok çiçek türü kırmızıdır.  Kırmızı ayçiçeklerinin  farklı çeşitleri vardır. Bazılarının, genellikle yaygın olarak kullanılan sarı ayçiçeklerinden doğan, papatya benzeri kafaları vardır. Ek olarak, kırmızı ayçiçekleri bir bukete renk katmanın mükemmel bir yoludur. 

Mor Ayçiçekleri

Yaygın bir "mor ayçiçeği" Chianti Hybrid'dir. Chianti Hybrid'in yaprakları, bazılarının mor olarak sınıflandırdığı koyu, koyu kırmızılara sahiptir. Bu ayçiçeği bitkisi bir buçuk metreye kadar büyüyebilir ve poleni yoktur, bu da onu kesmeye uygundur. Bu ayçiçekleri karışık buketlerde rengin dengelenmesine yardımcı olabilir  .  

2. Tek Ayçiçeği Ressamı Vincent Van Gogh Değildi

Sanat dersi almış olsanız da olmasanız da, büyük olasılıkla Vincent van Gogh ismine aşinasınızdır. Van Gogh ayçiçeği resimleriyle ve insanların bir çiçeğin güzelliğine bakış açısını değiştirmesiyle hatırlanıyor. Ondan etkilenen bazı sanatçılar arasında Diego Rivera, Alfred Gockel ve Paul Gauguin bulunmaktadır. 

Diego Rivera

Sunflowers, Diego Rivera

Diego Rivera, bir avuç resminde ayçiçeklerine yer verdi. Bir örnek “Muchacha Con Girasoles”. Bu resim, ayçiçekleriyle dolu bir vazo düzenleyen bir kızı tasvir ediyor. Hem Van Gogh hem de Diego Rivera eserlerinde genellikle köylü yaşamını ve çiçek tasvirlerini tasvir ediyordu. 

Alfred Göckel

Alfred Gockel'in tarzı, ana renklerin derin vurgularla kullanılmasını içerir. Gockel'in resimlerinden birinin adı “Dev Ayçiçeği”. Gockel ana renkleri kullanarak ayçiçeğine hayat verdi. Birçok kişi bu çalışmayı benzersiz buluyor. 

Paul Gauguin

                                           Van Gogh Painting Sunflowers, 1888 - Paul Gauguin

Paul Gaugin, “Vincent van Gogh Ayçiçeklerini Tablolamak” adlı eseriyle başlangıcı tanıttı. Van Gogh ünlü ayçiçeği tablosunu yaparken Gaugin orada olmadığı için eserin kendisi kurgudur. Gaugin, bu tabloya ilham vermek için hayal gücünden çalışmaktan keyif aldı. 

3. Ayçiçekleri Apollon'a Bağlıdır

Ayçiçeklerinin çok sayıda  anlamı ve sembolü vardır . Bazıları Clytie ve güneş tanrısı Apollon'un hikayesiyle Yunan mitolojisine kadar uzanır. Zaten Clytie'ye aşık olan Apollon, bir gün Leucothoe adlı bir kralın prensesinin güzelliğinden etkilendi. Lecucothe'nin babası onun Apollon'u görmesine izin vermedi ama bu Apollon'un onu görmesine engel olmadı. 

Bir gece Clytie, Apollon ile Leucothoe'yu birlikte keşfetti ve bunu kıskançlıktan Lecuothe'nin babasına anlattı. Sonuç olarak Leucothoe, babasının emriyle diri diri gömüldü. Apollo, kederinden dolayı Clytie'yi bir daha ona bakmak zorunda kalmamak için ayçiçeğine dönüştürdü. Ne trajedi ama...

4. Ayçiçeklerinin Yüksekliği Değişebilir

Ayçiçekleri düzenli olarak iki kategoriye ayrılır: uzun ve cüce. Ayçiçeği bitkilerinin dev olduğuna dair yaygın inanışa rağmen, bazılarının boyu yarım metreyi geçmiyor. 

Uzun Ayçiçekleri

Uzun ayçiçekleri genellikle sarı renkli ve dayanıklıdır. Bu ayçiçeklerinin çoğu 12 ila 16 feet yüksekliğe ve özel durumlarda daha da yükseğe ulaşır. Uzun ayçiçeği türleri arasında Gökdelen, Güneş Ormanı Karışımı ve Rus Mamutu bulunur. Bu ayçiçeklerinin çoğu, boyları ve tohum bolluğu nedeniyle kuşlar tarafından sevilmektedir. Bu durum uzun ayçiçeklerini kuş gözlemciliği sevenler için çekici kılmaktadır. 

Cüce Ayçiçekleri

Cüce ayçiçekleri genellikle kümeler halinde büyür ve kendilerini küçük bahçelere ve saksılara bırakırlar. Bu ayçiçekleri cüce olarak sınıflandırılır çünkü boyları 3 feet'ten fazla büyümezler. Cüce ayçiçeği türleri arasında Little Becka, Suntastic Yellow ve Pacino bulunur. 

Cüce ve uzun ayçiçeklerinin ortak özelliği, her ikisinin de tam güneş ışığında en iyi şekilde büyümesidir.

5. Genç Ayçiçekleri Güneşi Takip Ediyor

Eğlenceli bir ayçiçeği gerçeği, genç ayçiçeklerinin heliotropizm olarak da adlandırılan güneşi takip etmesidir. ScienceMag tarafından yapılan bir araştırmada  bilim insanları, ayçiçeklerinin bu davranışı destekleyen sirkadiyen ritimlere sahip olduğunu ortaya çıkardı. Genç bir ayçiçeğinin yüzü her gün gün doğumundan gün batımına kadar güneşi takip eder ve olgunlaşana kadar bu döngüyü tekrarlar. 

6. Olgun Ayçiçekleri Doğuya Bakıyor

Ayçiçeği olgunluğa eriştikçe heliotropizm davranışını tamamen bitirene kadar iç saatleri yavaşlamaya başlar. Merak etmeyin bu işlemin ayçiçeklerine hiçbir zararı yoktur. ScienceMag'in bir  araştırması  , olgun ayçiçeklerinin birkaç farklı nedenden ötürü Doğu'ya baktığını ortaya koyuyor: 

• Ayçiçekleri batıya bakan bitkilerden daha hızlı ısındıkları için beş kata kadar daha fazla tozlayıcıyı çekebilirler.

• Ayçiçekleri doğuya doğru baktığında daha verimli bir şekilde ısıtılır. 

7. Ayçiçek Yağı Antiinflamatuar Etkiye Sahiptir 

Ayçiçeği bitkisi güzelliğin yanı sıra ek faydalar da sağlar. Ayçiçek yağının antiinflamatuar özelliklere sahip olduğu ileri sürülmektedir. Araşidonik asite dönüşebilen linoleik asit içerir. Her ikisi de yağ asitleridir ve su kaybını azaltmaya ve cilt bariyerini onarmaya yardımcı olabilir.

8. Ay Çekirdeği Üretiminin İki Türü Vardır

Ayçiçeği gerçekleri de sportif olabilir! Beyzbol hayranları arasında popüler bir atıştırmalıktır. Bir dahaki sefere ailenizi top maçına çıkardığınızda, tuzlu, çıtır atıştırmalıklarınız için ayçiçeklerine teşekkür edin. İki yaygın ayçiçeği tohumu türü vardır: yağlı tohumlu ve yağsız tohumlu.

Yağlı tohum

Yağlı tohumlu ayçiçeği üretimi en yaygın olarak yetiştirilen ayçiçeğidir. Bu tohumların kabukları katı siyah kabuklarla kaplanmıştır. Siyah yağlı tohumlar, ince kabukları ve yüksek yağ içeriği nedeniyle yaygın olarak kullanılan bir kuş yemi türüdür. Bunlar tipik olarak petrol çıkarma amacıyla üretilir; bu nedenle insan tüketimi için paketlenmiş siyah yağlı tohum bulmanız pek olası değildir. 

Yağlı tohum olmayan

Yağlı olmayan ayçiçeği tohumlarının insan tüketimine yönelik üretimidir. Bu tohumlar çizgili kabuklarla korunmaktadır. Yağlı olmayanlar ayçiçeği bitkisinin çiçek baş kısmında yetişir.  Healthline,  ayçiçeği tohumlarının E Vitamini ve selenyum açısından zengin olduğunu ve kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğunu belirtiyor. 

9. Ayçiçek Yağları Kolesterol Düzeylerini Düşürebilir 

Amerikan Kalp Derneği'nin yaptığı bir   araştırma, daha fazla çoklu doymamış yağ tüketmenin kolesterol seviyelerini azaltabileceğini buldu. Yüksek oranda çoklu doymamış yağ içeren bir gıda olan ayçiçek yağı, tereyağına harika bir alternatiftir ve sağlık açısından çok sayıda faydası vardır. Çoklu doymamış yağlar ayrıca vücuda, insan vücudu için gerekli yağlar olan uzun zincirli yağ asitlerini sağlar. 

10. Ayçiçekleri Amerika Birleşik Devletleri'nin Yerlisidir

Ayçiçeği bitkisinin anavatanı Kuzey Amerika'dır ve şu anda dünyanın her yerinde hasat edilmektedir. Missouri Üniversitesi'nin bir dergisi, Kuzey Dakota'yı ayçiçeği üretiminde ABD'nin önde gelen eyaleti olarak kabul ediyor. Ayçiçeğinin gelişmesi için sıcaklık, güneş ışığı, toprak ve su gibi dikkate alınması gereken çeşitli faktörler vardır. 

Ayçiçeği Habitatı

Sağlıklı bir ayçiçeği bitkisi, toprak pH'ı 6 ile 7,5 arasında değişen, günde en az altı saat doğrudan güneş ışığını tercih eder. Düşük ila yüksek 70 derece Fahrenheit, ayçiçeği büyümesi için en uygun hava sıcaklıklarıdır. Son olarak yetişkin ayçiçekleri kuraklığa dayanıklı oldukları için yoğun ısıya dayanabilirler. 

11. Ayçiçekleri İşlenerek Ayçiçek Yağı Yapılabilir 

Birçoğu fıstık ezmesini biliyor, bazıları badem ezmesini biliyor ama ayçiçeği çekirdeği ezmesini duydunuz mu? Fındık alerjiniz varsa ayçiçeği tohumu yağı diyetinizin temelini oluşturabilir. USDA'ya göre ayçiçeği tohumu yağıyla ilgili ilginç bir gerçek, fıstık ezmesinden önemli ölçüde daha az doymuş yağa sahip olmasıdır  . 

Ayrıca ayçiçeği tohumu yağı hem fıstık hem de badem ezmesinden daha fazla mineral içerir. Fındık alerjisine sahip olmanın bazı faydaları vardır. 

12. Ayçiçeği Başını Oluşturan Binlerce Minik Çiçek Vardır 

Daha önce ayçiçeğinin başından bahsetmiştik ama bu aslında ne anlama geliyor? Ayçiçeğinin başı binlerce minik çiçeğin birleşiminden oluşur. Aslında ayçiçeğinin çevresindeki her taç yaprağı bir çiçeğin kendisidir. Bu uzun, renkli yapraklara "ışın çiçeği" adı veriliyor. 

13. En Uzun Ayçiçeği 30 Metrenin Üzerindedir 

Evet, doğru okudun. 30 metreden uzun! Almanya'nın Karst kentindeki Hans-Peter Schiffer, bu 30 fitlik, bir inçlik ayçiçeği bitkisinin yetiştirilmesinden sorumludur. Bu  , 28 Ağustos 2014'te  Guinness Dünya Rekorları tarafından doğrulandı.  Schiffer aynı unvanı 2009, 2012 ve 2013 yıllarında da elinde tuttu.

14. Ayçiçeği Besin Kaynağı Olarak Başladı

Yerli Amerikalıların ayçiçeği bitkisini besin kaynağı olarak geliştirdikleri bilinmektedir. Arizona Üniversitesi'nin bir raporuna göre   ayçiçeği yetiştiriciliğinin 8.000 yıl önce başladığı düşünülüyor. Hatta bazıları ayçiçeği ekiminin mısır ve fasulyeden önce başladığını öne sürüyor. 

O günden bu yana ayçiçeği yetiştirmek gıdanın ötesine geçti. Günümüzde pek çok kişi ayçiçeklerini moda, sanat ve ev dekorasyonu için ilham kaynağı olarak kullanıyor. 

15. Ayçiçekleri Kendi Kendine Tozlaşabilir

Ayçiçeklerinin tozlaşmasını sağlamanın yaygın bir yolu, kendi oluşturdukları poleni stigmaya aktaran arıları çekmektir. Stigmanın polen almaması durumunda, ayçiçeği bitkisi  üremek için kendi kendine tozlaşabilir . Stigma kendi polenine ulaşmak için dönebilir. 

Ayçiçeği ile ilgili ek eğlenceli gerçek: Kendi kendine tozlaşma yoluyla üretilen tohumlar, orijinal ayçiçeği bitkisinin aynısı olacak şekilde büyüyecektir. 

16. Ayçiçekleri Sevimli Olabilir

Adından dolayı doldurulmuş hayvan sanabileceğiniz bir ayçiçeği türü vardır. Buna Oyuncak Ayı Ayçiçeği denir.

Oyuncak Ayı Ayçiçekleri

Teddy Bear ayçiçekleri gür ve küreseldir. Bu tür ayçiçeği çift çiçek açar, bu da onlara peluş ayı gibi dolgun ve kabarık bir kafa verir. Alışılmadık anatomileri, bu bitkinin 2015 yılında Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nden Bahçe Liyakat Ödülü'nü almasına yol açtı. Ayrıca, bazı insanlar Teddy Bear ayçiçeklerini yiyeceklerde salata garnitürü veya pasta dekorasyonu olarak kullanıyor. 

Bu 16 tatlı ayçiçeği gerçeği, ayçiçeklerinin sarı ve uzun olmanın ötesine geçtiğini kanıtlıyor. Besleyici bir fayda, rekor kıran bir yükseklik veya günlük ritimler olsun, ayçiçekleri dinamik bitkilerdir. 

Bir kez daha soralım: Ayçiçeğini hayal ettiğinizde ne görürsünüz?

Artık mükemmel ayçiçeğinizi hayal ettiğinize göre, onları evinize eklemenin zamanı gelmiş olabilir.