İstilacı Bitkilere Bakış Açınızı Değiştirin: Ballıbaba/Mor Ölü Isırgan Otu (Toplama ve Hakkında Diğer Her Şey)

Ballıbaba, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Lamium cinsini oluşturan bitki türlerine verilen isimdir. Gövde yaprakları dairesel veya böbreksi yumurtamsı-mızrak biçimde olup yaprak kenarı kaba dişli veya testere dişilidir. Ballıbabalar verimli topraklarda yetişir ve soğuğa oldukça dayanıklıdır.

Ballıbaba ya da diğer deyişle mor ölü ısırgan otu kolayca toplanır, ilkbahar geldiğinde her yerde ballıbaba otu bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Sadece bulunması kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda doğal ilaç dolabınıza ve mutfağınıza harika bir katkı sağlar. Ballıbaba otu erken ilkbaharda çiçek açan ve ilkbaharın sonlarında ölen bir kış yıllıktır.

Hem yiyecek hem de doğal ilaç dolabınızda kullanabileceğiniz, ayrıca dikmeniz veya ilgilenmeniz gerekmeyen bir bitkiden daha iyisi yoktur ve aradığınız tüm bu eşsiz özellikler ballıbaba otunda mevcuttur. 

Çoğu insan bu bitkinin yenilebilir ve tıbbi özelliklerinin olduğunun farkında bile değildir. Genellikle, her ne pahasına olursa olsun ortadan kaldırılması gereken korkunç bir ot olarak düşünülmektedir.

Onu nasıl tanıyacağınızı öğrendiğinizde, arka bahçenizde, yol kenarlarında ve parklarda sizi bekleyen kocaman bir kiler keşfedeceksiniz.

Not: Bu gönderi teşhis veya tedavi amaçlı değildir, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Lütfen sağlık rutininize yeni bitkisel ve doğal ilaçlar eklemeden önce sağlık uzmanınıza başvurun.

Ballıbaba Nerede ve Ne Zaman Toplanmalıdır?

Ballıbaba otu, Lamium purpureum , kırmızımsı-mor yaprakları olan küçük bir bitkidir. Yapraklar oval, engebeli bir şekilde görünür ve uzun, karemsi saplardan büyür (nane ailesinden olduğu için naneye benzer).

Ballıbaba otu (veya ölü mor ısırgan otu) ilkbaharda çiçek açar ve bazen eriyen ilkbahar karının içinden büyürken görülebilir. Bitki ilkbahar ve yaz ayları boyunca büyür.

Daha önce iyi drene edilmiş toprakta, önceden sürülmüş toprakta ballıbaba otu arayabilirsiniz. Genellikle bir toprak örtüsü olarak da görünebilir. Nemli toprağı ve güneşli noktaları severler.

Bunlar genellikle kısa, bodur bitkilerdir ancak 7,5-20 cm uzunluğunda ve 5,5-12,5 cm genişliğinde olabilirler.

Nane ailesinden oldukları için, bahçenizde bile orman yangını gibi yayılabilirler. Hasadı çok daha kolay olduğu için bahçenizde olmasını sorun etmeyebilirsiniz, ancak istilacı olabilir. Ballıbaba yetiştirmek istiyorsanız istilacı olabileceklerini aklınızdan çıkarmayın.

Ballıbaba Otu Nasıl Hasat Edilir?

Ölü ısırgan otu toplamak oldukça basittir. Saplarını yerden yaklaşık ½” kadar kesin ve kir veya böcekleri temizlemek için hafifçe sallayın. Bu kadar. 

Mantar toplarken olduğu gibi spor yayma konusunda endişelenmenize gerek olmadığından dilediğiniz toplama kabını kullanabilirsiniz . Tüm naneler gibi, köklerinden çoğalırlar.

Kullanmadan veya kurutmadan hemen önce soğuk suyla durulanabilirler. Bunları suda çok uzun süre bekletmek istemezsiniz, çünkü daha sonra kullandığınızda lapa haline gelirler ve iyi bir tada sahip olmazlar.

Ballıbaba Otu Benzeri

Bu bitkinin tek benzeri henbit'tir. Aradaki fark henbit'in çoğunlukla mor çiçekli yeşil yaprakları olmasıdır. Isırgan yapraklarının neredeyse tamamı mordur ve hafif yeşil bir kenarı vardır.

İkisi de tamamen yenilebilir olduğundan ikisini karıştırdığınızda endişelenmenize gerek olmayacaktır.

Henbit

Isırgan otu ile karıştırılmaması gereken mor ısırgan otu, bitkinin batma hissi veren hiçbir kısmına sahip değildir. Mor ısırgan otu, batma hissi yaratmasa bile gerçek ısırgan otları arasında sayılır.

İşte mor ısırgan otu için bazı toplama ipuçları:

• tüylü yapraklara sahiptir, bitkinin uçlarına doğru mor renge döner
• Karşılıklı yapraklar gövde boyunca yoğun bir şekilde bir araya toplanmış
• nane ailesinden olduğunu gösteren kare bir sapı vardır
• mor çiçekler, dudaklı ikili
• üst kısımları mor ve çiçekliyken toksik benzeri yoktur

Tıbbi Kullanımlar

İlkbahar ve yaz aylarında toplanabilecek birçok yabani yenilebilir bitki vardır. Bunların birçoğunun olağanüstü tıbbi kullanımları vardır. 

Ballıbaba tıbbi olarak, yapraklar hem kurutulmuş hem de taze olarak bitki çaylarında kullanılabilir. Doğal bir idrar söktürücüdür ve  kanamayı durdurucu özelliklere sahiptir. Bitkisel infüzyon, küçük kesikleri durdurmaya yardımcı olmak ve vücudun morlukları iyileştirmesine yardımcı olmak için kullanılabilir. 

Isırgan Otu Yaprakları Nasıl Kurutulur:

Bitkiyi yerden 1,2 cm kadar kesin.

Yaprakları ya elle kopararak ya da sapından aşağı doğru keskin bir bıçak geçirerek çıkarın.

Yaprakları mümkün olduğunca düz bir şekilde kurutma makinesinin tepsisine yerleştirin ve düşük ayarda 6-8 saat kurutun.

Ayrıca yağlanmamış bir fırın tepsisine koyup 175 derece (veya daha düşük) sıcaklıktaki fırında 8-10 saat kurutabilirsiniz.

Tarifler

Yabani bir yenilebilir olan ballıbabalar, doğal olarak A ve C vitaminleriyle doludur ve ayrıca iyi bir demir kaynağıdır. Lezzeti zengin ve topraksıdır ve ıspanak kullandığınız gibi herhangi bir tarifte kolayca kullanılabilir.

Bunları deneyebilirsiniz:

• Smoothieler
• Çorbalar
• Kızartmalar
• Güveçler
• Salatalar (karahindiba yeşillikleriyle de iyi uyum sağlar)
• Çaylar

Çay

Her 1 su bardağı kaynar olmayan suya 3 yemek kaşığı kurutulmuş yaprak ekleyin.

5-8 dakika demlenmeye bırakın, sonra süzün ve damak tadınıza göre tatlandırın.

Dulavratotu, karahindiba kökü ve deve dikeni gibi diğer bitkilerle karıştırarak karaciğer ve böbrek fonksiyonlarınızı doğal olarak destekleyecek bir çay yapabilirsiniz. ( Kaynak ) ( Kaynak ) ( Kaynak )

Ballıbaba iyi gelir?

Ballıbaba vitamin ve mineral açısından zengindir, tariflerde lezzetlidir ve ev yapımı merhemlerde harika sonuçlar verir.

Hayatta kalma durumlarında yabani olarak yenilebilir ve çay olarak da lezzetlidir.

Ballıbaba istilacı mıdır?

Evet, ballıbaba otu kök sistemi boyunca yayıldığı ve bir bahçe yatağını kolayca ele geçirebildiği için son derece istilacıdır. İstenmeyen alanlara yayılmasını önlemek için, saksılara dikmek en iyisidir.

Ballıbaba otu çayının tadı nasıldır?

Nane ailesinden olduğu için yaprakları hafif naneli bir tada sahiptir, ancak nane ile karşılaştırıldığında naneli olmaktan çok çimenli bir tada sahiptir.

Ballıbaba/Mor ölü ısırgan otu

Özet; Yabani yiyecek aramak eğlenceli ve ödüllendirici olabilir, ballıbaba otu. Çevreyi daha dikkatli gözlemleyerek yol kenarlarında veya bahçelerinizde çeşitli mutfak seçeneklerine rastlayabilirsiniz.