Ben Bir Meleğim

Binlerce yıldır çiftçiler ve bahçıvanlar, çiçek, ot, sebze ve tahıl elde etmek ve çiftliklerini veya bahçelerini korumak için tohum saklamayı uyguladılar. Tohum tasarrufu, çoğunlukla tohum tedarikçileri tarafından ileri teknikler ve çeşitli makineler kullanılarak büyük ölçekte yapılmaktadır. Ancak, tohumları kurtarmanın tek yolu bu değildir. Küçük ölçeklerde tohum toplama ve saklama, öğrenilmesi kolay eğlenceli bir beceridir ve küçük ölçekli bahçıvanlar ve çiftçiler   için değerlidir. Bu yazı tohum saklamak, tohum saklamanın önemi ve yasal olarak uygulanabilirliği, ata tohumu ve hibrit tohumlar arasındaki farklar gibi konulara değinecektir. Ayrıca tohum saklama sürecinde adım adım klavuz ve faydalı ipuçları da okuyacaksınız.   Tohum Tasarrufu Nedir? Tohum saklama, bir üründen tohumların hasat edilip daha sonraki bir tarihte kullanılmak üzere saklanması sürecini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Modern büyük ölçekli ticari çiftçiler nadiren tohum ...

Tohumlarınızı hazırlamak ve ekmeye başlamak için saatler harcamaktan ve sonra tohumlarınızın çimlenmediğini öğrenmekten daha hayal kırıklığı yaratan bir şey yoktur. Her bahar, tohumları tekrar ekiyoruz ve her şey umduğumuz gibi mükemmel gitmiyor. Her zaman bütün tohumlarınız çimlenmez. Bazen emeklerimizin karşılığını alamamanın sebebi çok basit hatalar olabilir. Bu yüzden hayal kırıklığı yaşayıp vazgeçmek yerine tekrar tohum çimlendirmeyi denemek ve aynı hataları yapmamak önemlidir. Tohumdan bitki yetiştirmek vakit kaybı ve zor olarak görülse de ekonomik açıdan büyük tasarruf sağlar. Ayrıca yemyeşil ve verimli bir bahçe elde etmenin ilk adımıdır. Tohum ekme, pratik yapmanız ve geliştirmeniz gereken bir beceridir. Bunu öğrendikten sonra, başkalarına evde tohum ekmeyi öğretebilirsiniz. Yapmanız gereken ilk şey tohumlarınızın neden çimlenmediğini belirlemektir. Yaygın sorunlardan birkaçına bakalım. Tohumların Çimlenmemesinin 13 Nedeni Tohumların çimlenmemesinin çoğu nedeni ç...

  Lavanta düşündüğünüzde, muhtemelen aklınıza gelen ilk şey rahatlatıcı, aromatik kokusudur. Bu hoş mor bitki, aromaterapi dünyasının vazgeçilmezidir ve sakinleştirici özellikleri ile rahatlama ve uykuya yardımcı olma yeteneğiyle ünlüdür.  Ancak lavantanın gözle (veya burunla) görünenden çok daha fazla faydası var. Aromaterapideki rolünün ötesinde lavantanın şaşırtıcı ve çok yönlü kullanımlarına bir göz atalım. Mutfak Dünyasında Lavanta Lavantanın en beklenmedik kullanımlarından biri mutfaktadır. İngiliz lavantasının (Lavandula angustifolia) bir türü olan mutfak lavantası, çeşitli yemeklere benzersiz, çiçeksi bir tat katmak için kullanılır. Tatlı, hafif turunçgil tadı onu hem tatlı hem de tuzlu tariflerde çok yönlü bir bileşen yapar.  1-Tatlı ikramlar Lavanta, kurabiyelere, keklere ve diğer fırınlanmış ürünlere hafif bir çiçeksi nota katan lavanta şekeri yapmak için şekere eklenebilir. Otun bala batırıldığı lavanta balı, bu lezzeti yemeklerinize katmanın bir baş...

  Taze bitkilerin o kendine has kokusunu ve tadını hepimiz severiz. Ancak bu taze bitkiler bizim sevgimize oldukça kırılgan cevap vermektedirler. Hassas ve yıpranabilir dokuları sebebiyle bu bitkileri saklamak oldukça zordur . Saklamayı başarsak bile aynı tat ve lezzeti almak her zaman mümkün olmayabilir. Bu sebeple sadece yaz aylarında tüketebildiğimiz ve kış ayları için daha pahalı fiyatlar vermek zorunda kaldığımız bu bitkileri taze olarak saklamanın birkaç yolunu burada yazacağız. Aslında kurutma yöntemi ile de bu taze yeşillikleri muhafaza edebiliriz ancak bu yöntemle taze aromayı yakalamak oldukça güçtür, çünkü bu taze aromayı sağlayan uçucu yağların büyük kısmı kurutma işlemi ile yok olmaktadır. Dondurma yöntemi ile hem taze yeşillikleri 4 mevsim kullanma imkanına sahip olmuş olup hem de büyük miktarlarda aldığımız ürünlerin israfının önüne geçip, taze aromasını da koruyabiliriz.  Bu yazı sayesinde karda olan elbette biz olacağız.   Eğer bol miktarda ürününüz...